Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da gıda alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi iç